चायनीज पाककला आणि ब्युटी टीप्स...!

रवा बेसन लाडू

2011-10-24T17:02:00.003+05:30

साहित्य- २वाटया जाडसर रवा,१वाटी भरून हरभरा डाळीचे पीठ,५वेलदोडाची पूड,आवडीप्रमाणेड्रायफ़्रुट घालावेत,पाव किलो तूप,२वाटया साखर,१वाटी पाणी,
कॄति- पाऊण वाटी तूप घालून रवा मंद आचेवर खमंग भाजा ,उरलेल्या तुपात डाळीचे पीठ भाजून त्यावर दूधाचा हबका देणे,साखरेचा पाक करावा,एकतारी पाक झाल्यावर त्यात रवा,बेसन ,वेलची घालणे,थंड झाल्यावर लाडू तयार होतील तूम्ही हे लाडू घरचा घरी बनवू शकतात.
हे लाडू करताना पाक जास्त घट्ट झाला तर लाडू कोरडे होऊ नये म्हणून दुधाचा हबका देणे.हे लाडू ८ते १० दिवस टिकतात.तर अवश्य करून पहा हे लाडू...

एक गोड खमंग डीश गुलाबजाम

2011-05-29T08:52:00.000+05:30

साहित्य- १किलो ताजा खवा
१किलो साखर
२००ग्रँम मैदा
१मूठभर रवा
१चिमूटभर बेकिंग पावडर
१ कप कोमट दुध
कृती- प्रथम वरील प्रमाणात मैदा,खवा, १ चिमूटभर बेकिंग पावडर,१मूठभर रवा,हे सर्व कोमट दुधात एकत्र करुन मिश्रण एकजीव करावेत त्यानंतर भिजवून १५मि.बाजुला ठेवावेत.नंतर याचे छोटे गोळे करुन (गावराणी/डालडा आपल्या सोयीनुसार उपलब्ध) तुपात तळून घ्या.तळुन झाल्यानंतर साखरेच्या पाकात हे गुलाबजामचे गोळॆ थंड झाल्यावर टाका .आता पहा चविष्ट ,लज्जतदार,गोड पदार्थाची डिश तयार आहे.
मी गुलाबजामच्या निरनिराळ्या रेसिपि सादर केल्याच आहे. त्यात हा माझा गोड पदार्थ सणासुदीला निश्चित करुन बघा आणि आभिप्राय जरुर कळवा.

चेह-याचे सौंदर्य कसे खुलवा...!

2011-05-27T09:30:00.000+05:30

१) आठवडयातुन एकदा तरी चेह-याला हळदीचा लेप लावावा हळद ही निर्जंतूक असल्याने त्वचा ऊजळते काळे डाग जातात.
२) मसुरडाळीच्या पीठात बेताने पाणी किंवा दूध टाकून चेह-याला घट्टसर लेप लावल्यानंतर ५मिनिटांनंतर चेह-यावर पीठाला स्क्रबर प्रमाणे चोळावे त्यामुळे काळ्पट
पणा जाऊन पिंपल नाहीसे होतात.
३) बदामाचे तेल डोळ्याभोवती लावल्याने डार्क सर्कल नाहीसे होतात.
४) त्वचेचा रंग उजळण्यासाठी कापुर तेल हलक्या हाताने चेह-याला चोळावे.
५) कडूलिंबाचे थेंबभर तेल चेह-यावर पिंपल असल्यास लावल्याने पिंपल समुळ नष्ट पावतात .

चेहराची काळजी अशी घ्यावी

2011-05-22T22:25:00.001+05:30

१) पपईचा कापा स्नान करण्यापूर्वी १५ मिनिट चेह-यावर लावा चेहरा उजळून येतो.
२) काकडी किसून चेह-यावर लावल्यास काळपटपणा जातो.
३) रात्रीला चेह-यावर कोल्ड क्रीम लावावे.
४) मेकअप करण्यापूर्वी माँश्चराँयझर लावावे.
५) रात्री चेह-यावर स्क्रब केल्यास चेह-याच्या डेड पेशी निघुन जाण्यास मदत होते.
६)अधुन मधुन बदामाच क्रिम चेह-याला लावा.
७) पिंपल कधीही फ़ोडू नये चेह-याला१चमचा मुलतानी माती, १चमचा चंदन पावडर, गुलाबजल मिसळून पिंपल असलेल्या भागावर
लावा.पिंपल नष्ट होतील.

मुलतानी मातीचे फ़ायदे

2011-05-21T22:42:00.002+05:30

मुलतानी माती लावल्यामुळे चेह-यावरील डाग,सुरकुत्या नाहीसे होतात.
चेह-यावर मुरुम झाली असल्यास छॊटा चमचा मुलतानी माती व बेसन पीठ,थोडीशी हळद पुड टाकून पेस्ट बनवा चेहराला लेप आठवडयातून २वेळा लावा. चेहरा स्वछ होईल.उन्हामध्ये कांळवंडलेल्या चेहरावर मुलतानी माती लावल्यामुळे चेहरा उजळवून स्वछ होईल
मुलतानी मातीत तुमच्या सौंदर्यात भर घालते.मुलतानी माती लावल्यामुळे त्वचेचा तेलकटपणा कमी होईल.

घरगुती टीप्स-

2011-05-16T18:28:00.000+05:30

१)टॊमँटोला कुस्करुन चेह-यावर लेप लावल्यास चेहराला चमक येते.
२)घाम जास्त येत असल्यास पाण्यात तुरटी टाकून स्नान केल्यास ताजेतवाने वाटते.
३)आवळा भाजून खाल्ल्याने खोकला दूर होतो.
४)१चमचा शुध्द तुपात हींग मिसळुन प्यायलाने पोटदुखी दूर होते.

गुलाबजाम मिल्क पावडरचे

2011-05-15T21:21:00.000+05:30

साहित्य- ९टेबलस्पुन मिल्क पावडर,३टेबलस्पुन मैदा,१टीस्पुन बेकिंग पावडर,१चमचा गरम तुप,थोडे दूध,पाकाकरिता साखर,पाणी.
कॄति-प्रथम ९टेबलस्पुन मिल्क पावडर,३टेबलस्पुन मैदा,१टीस्पुन बेकिंग पावडर घेऊन त्यात,१चमचा गरम तुप,थोडे दूध टाकून वरील मिश्रण खव्याप्रमाणे मऊ झाले पाहिजे लगेच मध्यम आकाराचे गोल गोळे करुन कढईत मंद आचेवर तळून घावे.नंतर एकतारी पाक करावा त्यात
गुलाबजामचे गोल गोळे टाकावेत खाण्यासाठी तयार आहे मिल्क पावडरचे गुलाबजाम.
टिप- गुलाबजाम मंद आचेवर तळावे त्यामुळे एकसारखा रंग येतो.
खवा नसल्यास मिल्क पावडर वापरावी

2011-05-10T21:30:00.000+05:30

टीप्स
१)बिर्याणी करतांना त्यावर कांदा तळून घेतल्यानंतर साखर थोडी वरुन टाकावी.
२)डॊशाचा पिठ वाटताना त्यात मूठ्भर भिजवलेले पोहे घालावे.
३)थालीपीठ थापताना ओला प्लास्टिकचा कागदावर थापवून घावे.
४)डोसा करताना कांदा तेलात बुड्वून तव्याला फ़िरवावा त्यामुळे डोसा चिटकत नाही.

उन्हाळा महिना तीव्र उष्णतादायक आहे त्यामुळे आहारात नेहमी शीतपेयाचा समावेश करावा उन्हाळ्यात थंडावा देणारे शीतपेय म्हणजे कैरींच पन्हं आहे,

-,कैरींच पन्हं .-
साहित्य- २कै-या, साखर १वाटी,थोडी वेलची पूड,थंड पाणी.
क्रूति- कै-या उकडून घेणे व साल सोलून कै-याचा गर काढून त्यात साखर, वेलची पूड, मिक्सरमघ्ये फ़िरवून घेणे ,थंड पाणी टाकून आता कैरींच पन्हं पिण्यासाठी तयार आहे.

काय खावू नयेत:

2011-05-09T21:04:00.000+05:30

१) दूधासोबत सर्व प्रकारांची फ़ळे सेवन करू नये.तसेच चिंच,नारळ,बेल,मुळा त्याची पाने,दुध व गुळ खावू नयेत अपायकारक आहे.
२) दही बरोबर खीर,पनीर,गरम जेवण घेऊ नयेत.
३) तुपाबरोबर सम प्रमाणात मध घेणे अपायकारक आहे.
४) मासे बरोबर दुध मध, आईस्कीम खाणे टाळले पाहिजे.
५)मटना बरोबर मध,पनीर खाल्ल्याने पोट बिघडते.

थंडागार मठ्ठा
साहित्य: १००ml दही,साख्रर २चमचे,मीठ १चमचा,आले,लसूण,मिरची पेस्ट,१चमचा चाटमसाला,जलजीरा ,फ़ोड्णीसाठी तुप,जीरे.मोहरी,थोडासा हींग. कढिपत्ता.
कॄति;-प्रथम दही व थोडे पाणी टाकून ब्लेडरला फ़िरवून घेणे,व त्यात मीठ, साखर ,लसूण,मिरची पेस्ट,१चमचा चाटमसाला,जलजीरा ,फ़ोड्णीसाठी तुप,जीरे.मोहरी,थोडासा हींग. कढिपत्ता घालून चमचाने ह्लवा आता पिण्यासाठी तयार आहे थंडागार मठ्ठा.

2010-06-08T20:30:00.002+05:30

टीप्स
१) पोळ्या पांढरा आणि मऊ राहाव्यात म्हणून कणिक गरम पाण्यात मळावी.
२)पोळ्या चवदार होण्यासाठी सोयाबीन दळायला द्यावे.
३)धिरडे करतांना त्यात थोडासा बारीक रवा घालावा.
४)तुपाची फ़ॊडणी करतांना त्यात थोडे मीठ घाला तूप थिजणार नाही.
५)भात शिजवतांना त्यात१ चमचा तूप घातल्यास भात मॊकळा हॊतो.

beauty tips-

2010-02-07T16:05:00.000+05:30

१ प्रथम त्वचा वि-लनिझिंग मिल्कने स्वच्छ करणे.
२)स्क्रब करणे आवश्यक आहे
३)पिंपल असतांना ब्लीज करु नयेत.काळपटपणा आलेला त्वचेवर ब्लीज करणे आवश्यक आहे.
४)पिंपल असलेला त्वचेवर फ़्रुट फ़ेशियल ,हर्बल फ़ेशियल करावेत.
५)डाग लपवण्यासाठी त्वचेला कन्सीलर पावडर वापरतात.
६)लिपग्लास ओंठावर लावल्याने लिपस्टिक बराच वेळ टिकून राहते..

2009-12-26T13:01:00.000+05:30

सौंदर्याबद्दल उपयुक्त टिप्स-
१) चेहराला नेहमी पपईचा गर लावा व १५मि.नंतर चेहरा थंड पाण्याने धुवा.
२) चेहराला फ़्रुट फ़ेशियल करावेत ब्युटी पार्लरमध्ये हे फ़्रुट फ़ेशियल करा
३) केसांना व चेहराला नेहमी कोरफ़ड गर लावा.
४) केसांना आवळा पावडर +लिंबूचा रस व थोडा पाण्यात एकत्र भिजवून हाताने केसांना लावा १तासाने केस धुवा नंतर केस चमकदार होतील.
५)मेंहदीमध्ये coffee powder १चमचा टाकल्यास केस सोनेरी रंगाचे दिसतात.

2009-12-25T18:12:00.001+05:30

फ़्रूट केक
साहित्य-१कप साखर,१कप तुप,५अंडी,अडीच कप मैदा ,१टीस्पून बेकिंग पावडर,अर्धा चमचा मीठ,थोडे काजूचे तुकडे, थोडी चेरीज,बदाम तुकडे,ट्र्टीफ़्रुटी,फ़ळांचे तुकडे.
कृती- तुप व साखरेत अंडी फ़ेटून घ्यावे. त्यात मैदा,बेकिंग,मीठ,काजूचे तुकडे,चेरीज,बदाम,फ़ळांचे तुकडे,ट्र्टीफ़्रुटी केक पात्रात घालावे नंतर ओव्हन मध्ये १५०डिग्री टेंपरेचर ठेवावेत केक तयार झालाकी आयसिंग कोन ने केकला सजावट करा.

2009-10-18T15:03:00.000+05:30

टीप्स-
१)डाळ शिजवतांना त्यात थोडी हळद टाकल्यास डाळ लगेच शिजते.
२)चपात्या मऊ होण्यासाठी कणीक कोमट पाण्यात भिजवावी.
३)जिभेला फ़ोड झाल्यास गरम पाण्यात मध घालून त्याने गुळ्ण्या कराव्यात.
४)मेदूवडे करताना त्यात भिजवलेले थोडे साबुदाणे डाळ वाटताना त्यात घालावे वडे कुरकुरीत होतात.
५)भाजीचा ग्रेव्हीत थोडी साखर व मीठ घालावेत.
६)फ़ळे व भाज्या खाल्याने शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकले जातात.

दिपावलीच्या शुभेच्छा....!

2009-10-15T19:14:00.000+05:30

आजपासून दिवाळी सणाला आरंभ झाला आहे.घरी बनवलेला चवदार फ़राळ व नवीन कपडे घालण्याचा आनंद न्याराच असतो तसेच बाजारातून आणलेले फ़टाके,आकाशगंगा उडवायचा एक निराळाच उत्साह असतो.
असा हा आगळा वेगळा सण दिवाळीचा आहे...माझ्यातर्फ़े आपणास दिवाळीच्या शुभेच्छा अगदी मनापासून शुभेच्छा........
हि दिवाळी आपणास सुख,समुध्दी ,भरभराटीची जावो हीच आशा....
- रव्याचा हलवा -
साहित्य- १ वाटी रवा,१वाटी साखर,तुप अर्धी वाटी,२वाटया पाणी ,बदाम,बेदाणा,वेलची पुड.
कृती- रवा तुपात भाजून घ्यावा.नंतर त्यात साख्रर,पाणी, व थॊडे मीठ,तूप घालून घाटावे.बदाम घालून

आळ्वावे.तुप
सुटून गोळा झाला की लावलेल्या ताटात रव्याचा घट्ट गोळा हाताने ताटात पसरवावा व नंतर तुकडे

करून घ्यावेत.हा झाला आहे रव्याचा हलवा... दिपावलीच्या शुभेच्छा

टीप्स

2009-09-16T08:52:00.000+05:30

१) मैदा १चमचा, बेसन पीठ,१चमचा लिंबु रस,साय १चमचा हे सर्व एकत्र घट्ट करुन चेह्र-यावर स्क्रबप्रमाणे चोळा
त्वचा स्वच्छ होतो..
२) कडूनिंबचे पाने वाटून १तास केसांवर लावून केस स्वच्छ होतात व जंतुनाशक आहे.
३) चेह्ररा तेलकट असल्यास रात्री वि-लनझिंग मिल्क लावा व चेहरा धुवावा.
४) नींम फ़ेसवाँशने चेहरा धुवावा.

कोको केक

2009-07-19T17:05:00.002+05:30

वाढदिवसाचा दिवशी केकची मजा कापायची काही निराळीच असते त्यादिवशी नवीन कपडे घालायला मिळतात ,केकभवती विविध कल्ररचा मेणबत्तीने वाढदिवस साजरा करतात मी आज कोको केकची रेसीपी देत आहे.मी याच माहिनात माझी ही रेसीपी तयार करुन बघणार आहे आणि मी माझा वाढदिवस साजरा करणार आहे.

कोको केक
साहित्य:- एक पेला मैदा,तीन चतुर्थाश पिठीसाखर, २अंडी, अर्धा पेला बटर, पावपेला मिश्र ड्रायफ़्रुट,अर्धा पेला दूध,एक चमचा
लहान बेकिंग पावडर,एक मोठा चमचा कोको पावडर,पाव चमचा इन्सेस .
कृती:- लोणी व साखर हलके होईपर्यत फ़ेटा.मैदा+बेकिंग पावडर मिसळून चाळा. थोडासा मावा दूधात भिजवावा. अंडी फ़ॊडुन इन्सेस त्यात घालून फ़ेटा.व त्या लोणी +साखर+बटर फ़ेटलेलात हळूहळू फ़ेटलेले अंड मिसळा मग मैदा मिसळा आणि दूध मिसळून थोडे फ़ेटा .मग मोल्डमध्ये टाका.आणि उच्च तापमानावर १० मि. केक बेक करा.त्यावर मिश्र ड्रायफ़्रुट सजावट करा.
आणि खायला द्या. आपला प्रतिक्रिया जरुर कळवा..

दलिया

2009-02-16T16:35:00.001+05:30

साहित्य-दलिया,रवा २कप,थोडी साखर,वेलची पूड,अर्ध्या नारळाचा खव,साजूक तूप थोडे दूध.

कृति-मंद आचेवर कढईत थोडे तूप घालून घेणे,नंतर त्यात दलिया,रवा भाजून घ्यावेत,मग कुकरमध्ये थॊडा पाण्यात दलिया टाका त्यात साखर,थोडे दूध घाला थोडी वेलची पूड नंतर नारळाचा खव आणि दलिया शिजवा व गँस बंद करुन घेणे,खाण्यासाठी दलिया तयार आहे.

डाल तडका

2009-02-08T17:07:00.002+05:30

साहित्य- २वाटी मुगाची डाळ,तुरीची डाळ,मठाची डाळ,चणा डाळ,फ़ॊडणीसाठी २आखे मिरची लाल
सुकलेला,जिरे,मोहरी,हिंग थोडा,तेल २चमचे,आले लसुण पेस्ट,तिखट २चमचे,मीठ.हळद १चमचा,कोथिंबीर,१ कांदा चिरलेला

कृति-प्रथम सर्व डाळी कुकरमध्ये ३शिट्यांवर झाला की त्यानंतर कढईत जिरे,मोहरी,हिंग थोडा,तेल २चमचे,आले लसुण पेस्ट घालून लाल मिरची घालून त्यानंतर डाळ कढईत घालून घेणे त्यात थोडे थोडे पाणी घालून घावेत
डाळीला ऊकळी आल्यावर गँस बंद करणे. डाळीत पाणी कमी घालावे कारण डाल तडका घट्ट भाजी दिसायला हवी.डाळीवर फ़ोडणी घालु नये कारण कढईतच फ़ोडणी झाल्यावर डाळ घालावी चाविष्ट लागते.

मसालेभात

2009-02-01T12:31:00.002+05:30

साहित्य- ३वाट्या तांदुळ,२चमचे तुप, ३चमचे गरम मसाला,तिखट ३चमचे,१वाटी गाजराचे तुकडे,१वाटी पत्त्ताकोबी,१वाटी सिमला मिरची चिरलेली, कांदा चिरलेला,कढीपत्ता,शेंगदाणे,वाटाणा १वाटी
कृति-प्रथम तांदुळ कुकरमध्ये तुपात मंद आचेवर भाजून घ्यावा नंतर भाजलेले तांदुळ काढुन घेणे. फ़ॊडणी द्यावी त्यानंतर कुकरमध्ये सर्व भाज्या गरम तुपात घालून मऊ होईपर्यत शिजवू देणे त्यात गरम मसाला,तिखट३चमचे,मीठचवीपुरते घालावेत नंतर गरम पाण्याला ऊकळी आली की त्यात भाजलेले तांदूळ घालून घ्यावेत.कुकरचे झाकण लावून ३शिट्या हॊवू देणे.हा तयार झाला आहे गरमा गरम मसालेभात

2009-01-21T12:20:00.001+05:30

तीळ चटणी
साहित्य- तीळ १००ग्रँम, लसूण ६पाकळ्या, जिरे थोडे,लाल तिखट २लहान चमचे,मीठ थोडे चवीप्रमाणे ,

तयार कशी करावी पुढीलप्रमाणे-प्रथम तीळ निवडुन घ्यावी नंतर तीळ भाजून मिक्सरमध्ये लसूण ,जिरे,लाल तिखट ,मीठ चवीप्रमाणे घेऊन तीळ मिक्सरमध्ये एकदाच फ़िरवून घ्यावी. तीळीची चटणी पोळीबरोबर खाण्यासाठी तयार आहे.

कारळाची चटणी
साहित्य- कारळ १००ग्रँम. लसूण ६पाकळ्या , जिरे ,मीठ.

चटणी तयार कशी करावी पुढीलप्रमाणे -प्रथम कारळ भाजून घ्यावेत नंतर भाजलेले कारळ मिक्सरमध्ये लसूण ,जिरे,लाल तिखट ,मीठ एकदाच मिक्सरमध्ये फ़िरवून घ्यावी .ही तयार झाली आहे कारळाची चटणी.

गाजर हलुवा

2009-01-17T19:11:00.004+05:30

साहित्य- दूध एक लिटर,साखर २ कप,काजूचे तुकडे,बदाम तुकडे,वेलदोडे पुड,साजुक तूप,गाजराचा कीस २वाटी.
कृती- प्रथम कढईत साजुक तूप घेऊन त्यात गाजराचा कीस २वाटी घ्या.आणि चांगला गाजराचा कीस मऊ हॊऊ द्या.दूध एक लिटर दूध घेऊन त्यातले थोडे थोडे दूध गाजराचा कीसामध्ये घालावे .मिश्रण आटत आले की त्यात साखर टाकावी.त्यानंतर त्यात काजूचे तुकडे,बदाम तुकडे,वेलदोडे पुड घालावी मग हे मिश्रण चांगले कालवून घ्या नंतर कढई खाली उतरवून घ्या.गरम गाजर हलुवा तयार आहे.डीश मध्ये गरम गरम हलुवा खायला घ्या,.तो कसा झाला हे कळवा....

मलई मेंथी मटार

2008-12-25T08:40:00.000+05:30

मलई मेंथी मटार
सहित्य- मटार दाणे ४कप व २ कप निवडलेली मेंथीची पाने,१ कप मलई, गरम मसाला १लहान चमचे,तिखट,मीठ,तेल.
मसाला वाट्ण-कांदा एक, ओल्या खोब-याचा एक तुकडा,खसखस२चमचे, लसुण+आले पेस्ट२चमचेथोडे काजूचे तुकडे,
कृती-कांदा,खोबरे,खसखस,काजूचे तुकडे,लसुण,आले सर्व बारीक वाटून घ्या.मेंथी उकडून मिक्सर
मधून काढून मंद आचेवर कढईत तेल गरम झाल्यावर त्यात सर्व मसाला वाटण घालून परतवून घ्या.परतले की त्यात वाफ़वलेले मटार, मेंथी,तिखट,मीठ टाका.चांगले नीट परतवून घ्यावेत भाजीची
कढई खाली उतरवून त्यात मलई घालून सर्व्ह करणे...

2008-10-11T13:05:00.003+05:30

अग्निहोत्र केव्हा करावे?
अग्निहोत्र हा होम सुर्यादयाच्या वेळी व सूर्यास्ताच्या वेळी करावा.

अग्निहोत्र कृति-
१)एका ताम्र पिराँमिड पात्रात गाईच्या गोवरीला एक चपटा तुकडा खाली तळाला ठेवा.गोवरीच्या तुकडयांना तुप
लावून नीट पात्रात रचावेत म्हणजे हवा आत बाहेर खेळती राहील.
२)एक गोवरीच्या बोटाएवढया तुकडाला गाईचे तूप लावावे.तसेच तो तुकडा पॆटवून पात्रात रचलेल्या गाईच्या गोवरीच्या
आत मध्यभागी तूप लावलेला तुकडा पॆटवलेला ठेवावा पात्रातील गॊव-यांचे सर्व तुकडे पेट घेतील.
३)आपल्या डाव्या हातावर अखंड तांदूळ घेऊन त्यास थोडेसे तूप तांदूळाला लावून दोन्ही वेळेला (अचूक टाईमवर)
हाताचे डिअर चिन्ह करुन छातीचा जवळ उजव्या हातावर थॊडे तांदूळ घेऊन स्वाहा म्हटल्यावर तांदुळाची आहुति
होम पात्रात टाकावी.अशा वेळी अग्निहोत्र हॊम पूर्ण होईल.

* अग्निहोत्र मंत्र *
सुर्यादयाच्या वेळी (सकाळी)-

१) सूर्याय स्वाहा(स्वाहाच्या वेळी डाव्या हातावर अखंड तांदूळ घेऊन स्वाहा म्हटल्यावर तांदुळाची आहुति होम पात्रात टाकावी.खालील मंत्र म्हणावे.)
सूर्याय इदं न मम
२)प्रजापतये स्वाहा
(स्वाहाच्या वेळी डाव्या हातावर अखंड तांदूळ घेऊन स्वाहा म्हटल्यावर तांदुळाची आहुति होम पात्रात टाकावी.)
प्रजापतये इदं न मम
( वरीलप्रमाणे म्हटल्यावर मंत्र इदं न मम त्यावेळेस तांदुळाची आहुति होम पात्रात घालू नयेत .शेवटी उरलेले
तांदुळ होम पात्रात घालू नयेत .

अग्निहोत्रामुळे वातावरण शुध्द राहते.
सूर्यास्ताच्या वेळेचा मंत्र
अग्नये स्वाहा(स्वाहाच्या वेळी डाव्या हातावर अखंड तांदूळ घेऊन स्वाहा म्हटल्यावर आहुति होम पात्रात टाकावी)
अग्नये इदं न मम
प्रजापतये स्वाहा(स्वाहाच्या वेळी डाव्या हातावर अखंड तांदूळ घेऊन स्वाहा म्हटल्यावर आहुति होम पात्रात टाकावी)
प्रजापतये इदं न मम.

2008-10-09T08:11:00.002+05:30

* तुम्हाला दसराच्या शुभेच्छा*विजयादशमी या दिवशी गोड पदार्थ बनवितात, आपटाची पाने लहान मुले मोठ्या व्यव-तीस देतात.तसेच उंच फ़ुट असा फ़टाके लावलेला रावण्याची प्रतिमा ऊभारण्यात येते त्याला रावण दहन म्हणतात.

2008-10-05T09:57:00.002+05:30

बदामांची स्वादिष्ट खीर-

साहित्य- १२ बदाम रात्री पाण्यात भिजत घालणे,साखर,दूध ,

कृती- बदाम रात्री पाण्यात भिजत घालुन, पाण्यातून बदाम काढुन मिव-सर मधून बदाम एकदाच फ़िरवून घ्यावेत, नंतर एका पँनमध्ये १चमचा तूप घालुन मिव-सर मधून बदाम फ़िरवलेले काढुन घेतलेले मिश्रण मंद गँसवर तुपात चांगले भाजून घ्यावेत त्यात चवीप्रमाणे साखर,दूध घालून चमच्याने नीट हलवून घावेत.बदामांची खीर मंद गँसवर
ठेवून झाल्यावर गँस बंद करुन घ्यावे. ही तयार झाली आहे बदामांची स्वादिष्ट खीर

2008-09-10T11:34:00.001+05:30

चिली पनीर -
साहित्य- १वाटी पनीरचे तुकडे,२बारीक चिरलेला कांदे,२सिमला मिरची, पत्ता कॊबी१वाटी, अर्धा चमचा सोयासाँस, १चमचा चिली साँस, आवडीप्रमाणे टोमँटॊ साँस,मीठ,आले लसूण मिरची पेस्ट,

कृती-प्रथम पनीरचे तुकडे तळून घ्यावेत नंतर दुस-या कढईत कांदे,सिमला मिरची, पत्ता कॊबी,घालुन भाज्या वाफ़बून घ्यावेत व त्या भाज्यामध्ये पनीरचे तुकडे तळलेले घालून घ्यावेत आणि त्यावर अर्धा चमचा सोयासाँस,चिली साँस, आवडीप्रमाणे टोमँटॊ साँस घालुन घ्यावेत,कढईतील नीट मिश्रण हलवून घ्यावेत आणि गरमा गरम चिली पनीर
खाण्यासाठी तयार झालेले आहे.

2008-08-14T10:37:00.002+05:30

Our ilfe is fuil of colors ....
I hope this "15 th augst"! wiil add more colors to your life....
HAPPY INDESPENDENCE DAY....

मेदूवडे-

2008-06-22T09:57:00.006+05:30

सर्व पाककला कृति: प्राजक्ता

साहित्य- २वाटया उडदाची डाळ, मीठ, तेल,हिरवी, मिरची (अर्धी) ,आल कोथिंबीर,लसुण पेस्ट, बडीशॊप अर्धा चमचा,अर्धा चमचा जिरे,अर्धा चमचा धणे .खाद्यतेल तळण्यासाठी व खायचा सॊडा १ चिमूट फ़क्त.

कृति-उडदाची डाळ साधारण ४ तास भिजत घालून घ्यावी, नंतर ती डाळ मिक्सरमध्ये फ़िरवून घ्यावी डाळ मिक्सरमध्ये फ़िरवतांना थोडे कमी पाणी त्यात घालावेत आणि कढईत तेल तापल्यावर एका जाड ओल्या कपडयावर लिंबाएढा गोळा हाताने चपटा करुन प्लँस्टिक कागदावर ठेवून गोल आकार द्यावा तसेच मध्यभागी एक भॊक पाडून ३-४ वडे लगेचच गरम तेलात तळून घ्यावेत. सांबारा वेगळा करुन त्या सोबत हे चटपटीत खमंग गरमा गरम वडे खायला द्यावेत. आपल्या खान्देशात हे मेदूवडे तर्पण विधीत( आगारी- पुर्वजां प्रति एक श्रध्दा म्हणून अग्नि पेटवून त्यात टाकलेला घास) नैवेद्य म्हणून ही केले जातात.दत्ताची किंवा नवनांथाच्या पोथीत ह्या वड्यांचा नैवेद्य म्हणून परामर्ष केलेला आहे.

साबुदाणा वडा-

2008-06-19T15:51:00.001+05:30

साहित्य-साबुदाणा अर्धा किलो, १चमचा लाल तिखट, ४ बटाटे ऊकडलेले, मीठ, शेंगदाण्याचा कूट.
कृति- प्रथम साबुदाणा रात्रभर भिजत घालून घ्यावा, त्यात बटाटे कुस्करुन घ्यावेत. त्यात लाल तिखट शेंगदाण्याचा कूट घालून एकत्र हाताने हे सर्व एकजीव करुन त्याचे वडे तयार करणे व साबुदाणा वडा तेलात तळून घ्यावेत. गरमा गरम वडे खाण्यासाठी तयार झालेले आहे.

पालक पनीर-

2008-06-13T19:09:00.006+05:30

palak paneer

साहित्य- १जूडी पालक, आले, हिरवी मिरची व लसूण पेस्ट, १मोठा कांदा बारीक चिरलेला , १००गँम पनीरचे तुकडे, तेल, फ़ोडणीकरिता जिरे व मोहरी, मिरेपूड .
कृति- प्रथम पालक स्वच्छ धुऊन घ्या,शिजवलेला पालक मिक्सरमध्ये फ़िरवून घ्यावा.एका पँनमध्ये कांदा घेउन तेलात जिरे व मोहरी ,लसूण पेस्ट टाकून झाल्यावर, मिक्सरमध्ये फ़िरवलेला पालक पँनमध्ये घालून घ्यावा आणि दुस-या कढईत पनीरचे तुकडे तेलात लाल रंगावर तळून घ्यावेत व पनीरचे तळलेले तूकडे पँन मध्ये टाकावे व पालकाच्या पातळ मिश्रणात घालून घ्यावेत. १५मि.पालक आणि पनीर शिजू द्यावेत.ही झाली आहे साधी सॊपी पालक पनीर भाजी.पालक पनीर ही भाजी रॊटी किंवा बाजरीच्या भाकरी सोबत अधिक टेस्टी लागते.

डोसा

2008-06-11T15:56:00.005+05:30

साहित्य

एक वाटी उडदाची डाळ, २ वाटया तांदुळ घ्या.(म्हणजे 1:2 प्रमाण होय).

कृति-

डाळ व तांदुळ रात्री भिजत घालून झाल्यावर सकाळी डाळ आणि तांदूळ मिक्सरमध्ये फ़िरवुन घ्यावेत हे वाटतांना थॊडे थॊडे पाणी घालावेत. त्याचे ओले घट्ट पीठ व्हायला हवे असे वाटून घ्यावेत . नंतर पीठात मीठ व थॊडेतेल घालून घ्यावेत. पँन घेऊन झा-याच्या साहाय्याने पीठ पसरवून घ्यावेत. गॊलाकार पसरवून गँसवर डॊसा आलटुन पालटुन घेऊन तेल आजुबाजूला घालावे नंतर डोसा सोनेरी रंगाच्या झाल्यावर त्यात बटाटयांची भाजी टाकून मसाला डॊसाची गॊलाकार घडी करावी. सांबार किंवा चटणी सोबत सर्व्ह करणे.

चटपटीत समोसे

2008-06-07T09:04:00.001+05:30

कृति-पँटिस सारखे सारण तयार करुन घ्यावेत.प्रथम मैद्यात तेल आणि मीठ घालून पीठ भिजवून घ्यावेत हे झाल्यावर दोन पु-या लाटून घ्याव्यात त्यानां वरुन तेलाचा हात लावावा, तसेच त्या तेल लावलेल्या बाजू एकमेकांवर ठेवून त्याची पोळी लाटून ही पोळी तव्यावर शेकून घेतल्यावर लगेचच हाताने त्याचे दोन भाग करुन घ्यावेत. नंतर मध्ये कापून त्यात सारण भरुन त्रिकोणी घडी घालून झाल्यानंतर मैद्याच्या पेस्टने चिटकवुन झाल्यावर समोसे गरम तेलामध्ये तळून घ्यावेत.
चिंचेचे पाणी कसे तयार करावे - प्रथम पाण्यात चिंच आणि खजूर टाकावेत , त्या पाण्यात हे सर्व भिजत घालून झाल्यावर भरुन घ्यावेत आणि गॊड आंबट चिंचेचे पाणी समोस सोबत खायला तयार झाले आहे. चला तर मग करुन पाहूया!..चटपटीत समोसे...करा आता झटपट...मग ....!

पत्ता कोबीची कोशिंबीर-

2008-06-03T22:07:00.000+05:30

साहित्य- किसलेली पत्ता कोबी, साखर १चमचा, दही वाटीभर, कोथिंबीर बारीक चिरलेली व मीठ
कृति- प्रथम किसलेली पत्ता कोबी घेऊन त्यात साखर, दही, कोथिंबीर,मीठ घालून घ्यावेत व चमच्याने चांगली हलवून घ्यावेत ही झाली आहे खाण्यासाठी झटपट कोशिंबीर.

(टीप्स)

2008-06-01T10:51:00.000+05:30

* टॊमँटॊ सुप करण्यापुर्वी त्यात थोडा पुदिना घालावा म्हणजे सुप खुप स्वादिष्ट होईल.
* गव्हाच्या व ईतर डाळीचे किटकांपासुन संरक्षण व्हावे म्हणुन कडूनिंब याची सुकी पाने भरलेला डाळीचा खाली फ़ांदी टाकावी
* नेहमी डॊळावर काकडी, किंवा दुधात बुडवलेले कापसाचे बॊळे फ़्रिजमध्ये ठेवून झालेकी ते बॊळे दॊन्ही डॊळ्यावर ठेवणे.थकवा दूर होतॊ.
* तांदूळाला बोरीक पावडर लावल्याने धनुर हॊत नाही.

चिंकू शेक-

2008-05-29T18:35:00.000+05:30

साहित्य- २आखेचिंकूचा फ़ोडी ,साखर २चमचे,दूध २कप.
कृति- प्रथम चिंकूचा फ़ोडी, साखर, दूध त्या मिक्सरमध्ये भांडयात एकदाच फ़िरवून घ्यावेत हा तयार झालेला आहे.तुमचा आवडता चिंकू शेक हा शेक फ़ार पातळ असतो कारण त्यात दूधाचे प्रमाण जास्त असते.फ़्रिजमध्येही शेक ठेवू शकतात.

- बासुंदी-

2008-05-25T15:47:00.000+05:30

साहित्य- १लिटर दूध, ५ते७ चारोळी, १ कप साखर, वेलचीपूड, काजू, बदामाची पूड.
कृति- प्रथम दूध आटवून घ्यावेत आणि त्यात साखर, वेलचीपूड, काजू, बदामाची पूड चारोळी घालून घ्यावेत थोडा खवा घालून घ्यावेत ही झाली आहे तयार बासुंदी.फ़्रिजरमध्येही बासुंदी ठेवली असता त्याचे आईस्क्रीम तयार होते.

मिरचीचा ठेचा

2008-05-24T21:05:00.000+05:30

मिरचीचा ठेचा
साहित्य- ५ हिरव्या मिरच्या, लसुण पाकळ्या, कोंथिबीर, मीठ.
कृति- प्रथम हिरव्या मिरच्या गँसवर थोडया तेलात भाजून घ्यावेत, नंतर मिक्सरमध्ये मिरच्या टाकून घ्यावेत त्यात मीठ लसुण पाकळ्या, कोंथिबीर टाकून झाल्यानंतर एकदाच मिक्सरमध्ये मिरच्या फ़िरवून घ्यावेत. त्यात शेंगदाण्याचा कूट तिखटपणा कमी करण्यासाठी घालू शकतॊ. ठेचा तेलात परतवून घ्यावा.

मँगॊ शेक

2008-05-19T17:03:00.000+05:30

साहित्य- आंब्याचा रस, १चमचा साखर, दूध, बर्फ़.(दूध थंडगारच असावे).
कृति- प्रथम आंब्याचा रसात साखर,दूध, बर्फ़ मिक्सरच्या भांडयात टाकून झाल्यावर एकदाच मिक्सर फ़िरवून घ्यावेत हा तयार झालेला आहे मँगॊ शेक. लहानान पासून तेमॊठयापर्यंत
सर्वाना खूप आवडतो. आंब्याचा रस जास्त उरले असता हा शेक होतो.
टीप- (आंब्याचा रस अगदी कमी उरलेला असल्यास त्यात १कप थंडगार दूध घालावे.)मँगॊ (शेक)
हा घट्ट असतो त्यामुळे त्यात दूधाचे प्रमाण कमी असावे.

- फ़िंगर चिप्स

2008-05-17T12:11:00.000+05:30

साहित्य- ५ते६ मोठे बटाटे(बटाटाची वरचे साले काढून घ्यावेत )व तळण्यासाठी तेल, मीठ.
कृति- प्रथम बटाटेची वरचे साले काढून घ्यावेत व फ़िंगर चिप्सचे काप करण्यासाठी यंत्र मिळते त्याचा
वापर करणे ते शक्य नसल्यास बटाटाचे ऊभे काप करुन घ्यावेत नंतर गँसवर गरम तेल करुन फ़िंगर चिप्सचे ऊभे काप गरम तेलात लालसर रंगावर तळून घ्यावेतनंतर मीठ लावून घ्यावेत. ही डिश लहान मुलांना फ़ार आवडते.टॊमँटॊ साँस बरोबर सर्व्ह करु शकतात.

ओल्या खोब-याची हिरवी चटणी

2008-05-15T21:22:00.000+05:30

साहित्य- ओल्या खोब-याचे तुकडे, २हिरवी मिरच्या, थोडे दही, साखर थोडी, अर्धा चमचा मीठ १लिंबु,कोथिंबीर बारीक चिरलेली बारीक चिरलेला पुदिना.
कृति- प्रथम मिक्सरमध्ये ओल्या खोब-याचे तुकडे त्यात हिरवी मिरच्या, थोडे दही, साखर थोडी , मीठ टाकून झाल्यानंतर बारीक चिरलेली कोथिंबीर ,बारीक चिरलेला पुदिना हे सर्व टाकून झाल्यावर त्यात पाणी थोडे थोडे टाकून झाल्यावर चटणी मिक्सर मध्ये बारीक चटणी फ़िरवून घ्यावीत लिंबु पिळून झाला की ही खोब-याची हिरवी चटणी तयार झाली आहे. ही चटणी इडली सोबत खावू शकतात.

खमंग ढॊकळा

2008-05-14T09:27:00.000+05:30

Dhokla

साहित्य- १००ग्रँम बेसन पीठ, २हिरवी मिरची, अर्धा इंच आले, लसुण पेस्ट, थोडी हळद, (लिंबूसत्व कण पाण्यात विरघळुन घेणे), थोडा खायचा सॊडा, व मीठ १चमचा, कोथिंबीर तसेच अर्धा चमचा साखर इत्यादी.

कृति- प्रथम एका पसरट भांडयामध्ये १००ग्रँम बेसन पीठ घेऊन त्यात आले,मिरची पेस्ट घालून हळद आणि लिंबूसत्व कण पाण्यात विरघळुन घ्यावेत व नंतर खायचा सॊडा व अर्धा चमचा साखर.घेऊन त्या बेसन पीठात मीठ ,हे सर्व वरील प्रमाणे टाकुन झाल्यानंतर ,थॊडे पाणी टाकल्यावर बेसन पीठ थोडे मिश्रण घट्ट करुन हाताने पीठ एकजीव झाल्यावर कुकरचा दॊन्ही भांडयात तेलाचा थोडा हात कुकरला लावणे व भांडयामध्ये हे मिश्रण घट्ट ओतुन घेऊन कुकरची शिटी काढून वाफ़ेवर साधारण १५मि.करुन घ्यावेत नंतर ढॊकळे झाल्यावर त्यावर जिरे,मोहरीची फ़ॊडणी ढॊकळ्यावर टाकून घ्यावेत थोडी कोथिंबीरची सजावट करुन सुरीने कापून घेऊन चिचेचा पाणी व बारीक शेव भुरभुरुन घ्यावीत.खमंग ढॊकळा तयार झालेला आहे.

खमंग कांदा भजी

2008-05-12T08:25:00.000+05:30

साहित्य-१मोठा कांदा बारीक चिरलेला,३हिरवी मिरची, २वाट्या बेसन पीठ(पाण्यात थोडे घट्ट भिजवलेले बेसन पीठ घेणे.व तळ्यासाठी तेल गरम होवू देणॆ.) मीठ चवीपुरते, धणे जिरे पुड.
कृति- प्रथम एका कढईत गरम तेल तळ्ण्यासाठी होऊ द्या. आणि एका भांड्यात बेसन पीठ घेऊन त्याला पाण्यात थोडे घट्ट भिजवून घ्यावेत व बेसन पीठात कांदा,हिरवी मिरची,धणे जिरे पुड घालावे. नंतर गरम तेलात भिजवलेले बेसन पीठाचे मिश्रण हाताने थोडे थोडे गरम तेलात टाकावेत आणि लगेचच लालसर हॊण्या अगॊदर काढावेत आणि ही खमंग कांदा भजी तयार झाली आहे.ही डीश चहा बरॊबरही सर्व्ह करु शकतात..
(तळण काढतांना मंद आच ठेवावी.)

व्हेज मंचूरियन

2008-05-09T13:11:00.000+05:30

साहित्य- १बाऊल मध्ये किसलेली ऊभी आकाराची पत्ता कोबी, गाजर बारीक किसलेले, २वाट्या मैदा,आल लसुण (पेस्ट), १ सिमला मिरची, १०बीन्स, (भाज्या पाण्यात वाफ़वणे) १वाटी कार्नप्लावर.
कृति- भाज्या पाण्यात वाफ़वून त्यात २वाट्या मैदा घेऊन १वाटी कार्नप्लावर घेणे. त्यानंतर वाफ़वलेला भाज्याचे पाणी नितरवावे,मैदामध्ये भाज्या सर्व टाकून आललसुण पेस्ट टाकून, गव्हाच्या कणके सारखे पीठ मळून घेऊन त्याचे छॊटे छॊटे गॊळे करुन गरम तेलात तळून घ्यावेत, नंतर लाल कलर येईपर्यंत तळून घ्यावेत व टॊमँटॊसाँस बरॊबर सर्व्ह करावे. हे झाले आहे व्हेज मंचूरियन, कुणी हे साँसचे सर्व मिश्रण करुनही व्हेज मंचूरियन खातात, नुसते कोरडेही मंचूरियन टॊमँटॊ साँस बरॊबर सर्व्ह
आपण करु शकतात. टीप- १वाटी कार्नप्लावर टाकल्याने व्हेज मंचूरियन फ़ुटत नाहीत.

सण आला एक माहेरवांशीण लेकीचा

2008-05-06T08:28:00.000+05:30

"अक्षय्य तृतीया (आखाजी) सणाच्या तुम्हा सर्वांना शुभॆच्छा"....
वैशाख महिन्यात येणारा पाहिला सण हा आखाजी म्हणुन ओळखला जातो.हा दिवस साडेतीन पैकी एक मुहर्ताचा दिवस मानला जातो.खान्देशात या पारंपारिक सणाला फ़ारच महत्व आहे.आखाजी सणाच्या दिवशी सासुरवांशीण लेकी माहेरी येतात.. या दिवशी आंब्याच्या रस, पुरणपोळी असा सुदंर बेत असतो आणि खान्देशात या सणाला जास्त महत्त्व दिले जाते.
....

बहुगुणी तुळशीचे फ़ायदे...
१) अजीर्ण झाल्यावर तुळशीचा पानांच्या रसात सुंठ पावडर मिसळुन प्यालाने हा आजार बरा होतो.
२) भाजलेल्या जागी पानांच्या रस लावल्यास आग थांबते.
३) डोळे आल्यावर तुळशीचा पानांच्या रस १ थेंब डोळ्यात टाकल्यावर डोळ्याची पीडा दूर होते.
४) वेदना होत असलेल्या भागावर तुळशीचा पानांच्या रस लावावा.

शेवयांची गोड खीर-(भारतीय खान्देशी पध्दतीने बनवलेली)

2008-05-01T08:48:00.000+05:30

(Vermicelli , Indian culture from khandesh special food)
साहित्य- शेवया घरातल्या किंवा सुपरशाँपितुन (रेडीमेड) आणला तरी चालेल, म्हशीचे तुप, दुध, वेलची पावडर.साखर
कृति- मंद आचेवर शेवया तुपात घातल्या नंतर लगेचच चमच्याने शेवयांना परतत रहावे(शेवया लागु देऊ नये)लाल रंगावर होऊ दिल्यानंतर त्यात लागता लागता (म्हणजे पेज प्रमाणे) दुध व साखर घालावे आणि नंतर त्यात वेलची (पुड) स्वादानुसार घालावी.या खिरीच्या दुधाला आता ऊकळी आल्यानंतर गँस बंद करावा. हो,आता तुमची सर्वांची आवडती गरमा गरम शेवयांची गोड खीर तयार झालेली आहे.
टीप: यात आणखीन काजु,बदाम, केशर स्वादानुसार टाकु शकता.

2008-04-30T11:44:00.000+05:30

मसाला पापड-
साहित्य- राजस्थानी उडीद पापड, १कांदा बारीक चिरलेला, १टोमँटॊ बारीक चिरलेला,थोडीशी
कोथिंबीर बारीक चिरलेली,थोडासा चाट मसाला(ऎवरेस्ट चाट मसाला)
कृति- प्रथम पापड भाजून घेणे त्यानंतर एका प्लेटमध्ये पापडावर थोडा कांदा टोमँटॊ
कोथिंबीर बारीक चिरलेली,ऎवरेस्ट चाट मसाला घेऊन त्या पापडावर हे,(पापडावर कांदा टोमँटॊ चाट मसाला पण पसरावेत.) खाण्यासाठी मसाला पापड तयार झालेला आहे.

नारळाचा सार (सोल कढी)

2008-04-29T15:18:00.000+05:30

साहित्य- १कप नारळाचे दुध, २वाट्य़ा आंबट ताक ,३-४ हिरवा मिरच्या, कढीपत्ता, १चमचा साखर, १चमचा मीठ, कोथिंबीर.
कॄति- कढईत तूप गरम झाल्यावर जिरे, मिरच्या, कढीपत्ता, घालून फ़ोडणी करुन त्यानंतर नारळाचे दुध घालावे. १उकळी आल्यावर ढवळावे, साखर,मीठ, कोथिंबीर घालणे.
मग पहा बनवुन अन झटपट सर्व्ह करा तर!

एक सुंदर चहा

2008-04-27T10:56:00.000+05:30

एक सुंदर चहा (फ़ुर्र SS के पियो )
सकाळचा चहा कसा तयार करतात याबद्दल विशेष चहाची कॄति मी देत आहे.मी केलेला चहा उत्तमच होतो अन त्या चहा बद्दल स्तुती ऎकायला मिळते. अशा त्या छान चहाची कॄति मी खाली देत आहे. हा चहा आपण एकदा अवश्य करुन पहा. आपला प्रतिसादही कळवा हं...!

साहित्य- (२ जणांसाठी) २ कप दूध ,ताजा डस्ट चहा पावडर,साखर एक चमचा
चहाची कॄति : प्रथम एका स्टिलच्या भांड्यात २ कप दूध घेऊन त्या मध्ये ऊकळी
आल्यावर त्यात दिड साखर चमचा प्रमाणानुसार व गोडी प्रमाणे टाकावा.त्यात ताजा डस्ट चहा पावडर दिड चमचा घालावी. या चहात पाणी मात्र अजिबात घालु नये.
यावेळी त्या ऊकळीला चमचा किंवा गाळणीने थोडे ढवळत जावे. गवती चहाची ताजी पत्ती सोबत त्यात आल छोट्या किसणीने किसुन घालावे (नोकरदार महिलांना हे न जमल्यास या मिश्रणा ऎवजी सूंठी पावडर घातली तरी चालेल)मग तयार व्हा या अन म्हणा फ़ुर्र SS के पियो !

फ़्रिश फ़्राय

2008-04-26T08:21:00.000+05:30

फ़्रिश फ़्राय-
एक फ़्रिश१०तुकडॆ सुरमई धुऊन घेणे त्यानंतर हळद, मीठ, लिंबुचा रस सुरमईवर लावुन १०मि. मुरु दिल्यानंतर वाटण मसाल ओले खोबरे, धणे १चमचा, मिरच्या ३,आले अर्धा इंच, गरम मसाला १चमचा घेऊन त्या सुरमईवर हा वाटण मसाल लावुन ठेवणे. थोडा रवा सुरमईवर लावुन ठेवुनथोडा तेलात फ़्रिश फ़्राय करणे. ही गरमा गरम डिश तयार झाली आहे.

टिप्स-

2008-04-24T15:12:00.000+05:30

१ कोथिंबिर प्लास्टिकच्या पिशवीत फ़्रिजमध्ये ठेवावी त्यामुळे कोथिंबिर ताजी राह्ते.
२ फ़्रिजमध्ये लिंबुची कापलेली फ़ोड ठेवावी त्यामुळे फ़्रिजमधील दुर्गंधी नाहीशी होते.
३ फ़्रिजमध्ये नेहमी अन्न पदार्थावर झाकुन ठेवा त्यामुळे रोगजंतुचा प्रसार होणार नाही.
४ फ़्रिजमधील खुप दिवसांचे साठवलेले अन्न पदार्थ खावू नयेत. विषबाधा हॊऊ शकते.

गाजराची कोशिंबिर

2008-04-23T21:57:00.000+05:30

गाजर ३-४ धुऊन बारीक किसून त्यात साखर थोडी चवीप्रमाणे व लिंबु१ पिळून टाकणॆ,
त्यावर जिरे,हिंग मोहरीची, फ़ोडणी गाजराची कोशिंबिरीवर घालणे.ही झाली साधी सोपी
गाजराची कोशिंबिर. ती खुप स्वादिष्ट लागते.

आजीबाईच्या बटवा-

2008-04-22T16:44:00.002+05:30

१ जखम झाल्यास त्या जखमेवर थोडी हळदीची पुड टाकावी.जखम लगेच बरी होईल.
२ अपचनाचा त्रास झाल्यास आल्याचा रस प्यावा.
३शिकेकाई १००ग्रँम, नागरमोथा १००ग्रँम, रिठा ५०ग्रँम, बेहडा१००ग्रँम, आवळा पावडर५०ग्रँम ,
पावडर करुन केस धुवावेत.
४ चेह्र-य़ाला साबण न लावता बेसन पीठात थोडी हळद कालवुन फ़ेसपँक १५मि.लावणे.
५ लहान मुलांना आंघोळीच्या आधी तीळीचे तेल वापरावेत त्वचा मुलायम होते.

-लस्सी-
साहित्य- (दही, साखर चवीप्रमाणे , थोडस मीठ,बर्फ़ १-२)
प्रथम मिक्सरचा एका भांडयात थोडे घट्ट दही घेऊन त्यात साखर चवीप्रमाणे (मीठ) घालून
मिक्सरमध्ये घट्ट दही फ़िरवून घेणे ही तुमची आवडती लस्सी तयार झाली आहे.
चला मग तयार करुन पाहूया!

स्ट्राँबेरी आईस्क्रीम

2008-04-19T14:38:00.000+05:30

- स्ट्राँबेरी आईस्क्रीम-
साहित्य- आटवलेले अर्धा लिटर दुध, ताजी पिकलेली स्ट्राँबेरी २०० ग्रँम, १००ग्रँम साखर, २थेंब स्ट्राँबेरी कलर.
कॄति: स्ट्राँबेरी स्वच्छ करुन मिक्सर मध्ये फ़िरवुन घ्या.त्यातच दुध साखर घालुन पुन्हा मिक्सर मध्ये फ़िरवुन घ्या. हे मिश्रण सेट होण्यास फ़्रिज मध्ये ठेवा.स्ट्राँबेरी आईस्क्रीम तयार होईल.

- गुलाबजाम-

2008-04-18T10:39:00.000+05:30

साहित्य- खवा२५०ग्रँम, पनीर ५०ग्रँम, आरारोट पावडर५०ग्रँम, थोडे केशर,वेलची पुड १चमचा.
कृति- खवा, पनीर, आरारोट पावडर, वेलची पुड मिक्स करा. खवा त्याचे छोटे छोटे गोळे करुन
तूप गरम करुन ते छोटे गोळे लालसर रंगावर तळावेत. साखरेचा एकतारी पाक करुन छोटे गोळे पाकात टाकावेत.लहानांपासुन ते मोठ्यांपर्यंत हा गोड पदार्थ सर्वांनाच खुप आवडतो.
मग लागा तयारीला.

पापलेटची आमटी

2008-04-17T16:09:00.000+05:30

साहित्य- २मोठे पापलेट, २०ग्रँम मिरची,२मोठे चमचे धणे, १वाटी ओले खोबरे, थोडा कांदा,
८अमसूल(कोकम), थोडी कोथिंबीर, चवीप्रमाणे मीठ.
कृति- पापलेटचे तुकडे कापून व धुवुन हळ्द, मीठ,लिंबाचा रस लावुन १५मिनिटे ठेवणे.
कांदा सर्व मसाला वाटून घावा. तेलात मसाला शिजला की पापलेटचे तुकडे टाकावेत.
पापलेटचे तुकडे शिजवावेत.

suvichar, joke, kayva

2008-04-15T21:24:00.000+05:30

सुविचार- मानवता हाच खरा धर्म आहे.
जोक्स
१) राणी सकाळी" शेजारची ही काळी मैना लागाली डॊलायला"
म्ह्टलावर गल्ली मधली मुले अचानक आवाज एकून रडायला लागलेत.
प्रत्येकाच्या जीवनात आनंद फ़ुलविणारा दिवस-
बालपण-
एका आईची ह्नदय स्पर्शी प्रेमळ ममता आणि
जीवन देणारी व जगू देणारी आईची ह्नदय स्पर्शी प्रेमळ ममता ग!
आई महान तुझी पुण्य़ाई किती थोरवी गाऊ मी आता
तुझाच पदरी आली आई मी किती भाग्यवान होती ग!

करिअर-
प्रत्येकाच्या जीवनात येणारी चढाओढ
म्हणजे करिअर
करिअर म्हणजे एखाद्या घट्ट दोरीला पकडुन धरणे.
दोरी सुटली तर करिअरचा दोरी सुटून जाईल.

टिप्स* आणि लिंबाच गोड लोणचं

2008-04-14T21:45:00.000+05:30

* टिप्स*

१) भेंडीसारखा चिकट भाज्यामध्ये १चमचा पीठ टाकुन परतल्यास त्याचा चिकटपणा कमी होतो.
२) नेलपाँलिशची बाटलीचे झाकण पँक बसल्यास झाकणाला व्हँसलीन लावावे.
३) डायफ़ुट टाईट एअर भांडयात बंद करुन ठेवा डायफ़ुट जास्त काळ टिकतील.
४) शेंगदाणाची चिक्की झाल्यानंतर त्या ताटाला तुपाचा हात लावुन मगच शेंगदाणाची चिक्की
ताटात काढुन घ्यावीत . शेंगदाणाची चिक्की ताटाला चिकटते नाही.
*************************************************************************************
- लिंबाच गोड लोणचं- साहित्य- २५ लिंबु,एक सपाट वाटी लाल तिखट, अंदाजे मीठ, १चमचा मेंथी, १किलो साखर

२चमचे हळद, २चमचे हिंग, व तेल.
कॄति:- लिंबु धुवून व कोरडे पुसून त्यांच्या फ़ोडींना मीठ व हळद, साखर, तिखट लावुन आणि
मेंथी तेलात तळुन घेतल्यावर एका काचेचा बरणीत लिंबुच्या फ़ोडीना मीठ व हळद,

साखर, तिखट लावुन झाल्यावर काचेचा बरणीत लोणचं भरणे व उन्हात बरणी ठेवुन
६ दिवस मुरत ठेवणे.हे लिंबाच गोड लोणचं लहान मुलांना फ़ार आवडते.

गुढीपाडवा सण आला ग ताई!

2008-04-06T17:11:00.000+05:30

गुढीपाडवा सण आला ग ताई!

आपला दारी मांगल्याची सुखाची
गुढी ऊभारली दारी ग!
गुढीपाडवा सण ज्या दिवशी दारी गुढी ऊभारली जाते.
त्यादिवसापासुन नवीन लिपईयर आणि शुभ दिवसापासुन
सुरुवात झाली असे म्हणतात. ताई, आजी, मावशी , सुन अंगणात पाण्याच्या
सडा व पुरणपॊळी घरी तयार करतात. घराच्या बाहेर फ़ुलांच्या माळा तोरण तयार करतात.
असा पांरपारिक सणाचे मह्त्त्व काही भारतात सण साजरे केले जातात.

***************

मेकअप कसा करावा - १ चेहराला विंल्नझिंग करुन चेहरा कापसाने स्वच्छ करावा.
२ चेहराला हर्बल ब्युटीक लेप लावणे.१५मि.चेहरा पाण्याने स्वच्छ करावा.
३चेहराला बेस्ट फ़ांउडॆशन लावणॆ .
४ मेकअप कीट वापरणे.
५ लिस्पटीक लावणॆ.
*************

अंडयाशिवाय केक (फ़्रुट केक)

2007-12-10T19:45:00.000+05:30

साहित्य:-गोल मोठी चेरीचे पाकीट, मैदा २ कप, लहान चेरीचे पाकीट(टुटीफ़ुटी), फ़ळांचे तुकडे ( पायनापल, सफ़रचंद चीकू, यांचे तुकडे,लिंबाचा रस १ चमचा, अर्धा चमचा कार्नप्लावर, व बेकिंग पावडर अर्धा चमचा, पायनापल इन्सेस,
केकचे पात्र.
कॄति:- मैदा२कप घेऊन ३वेळा चाळणे व त्त्यात अर्धा चमचा कार्नप्लावर टाकुन व बेकिंग पावडर अर्धा चमचा टाकवीत.पिठी साखर १कप, व त्यात लोणी अथवा, तुप थोडे लागता लागता या वरील कॄतिमध्ये मैदा,बेकिंग पावडर, एकजीव फ़ेटावेत व सारखे फ़ेटावेत व पातळ मिश्रणात डायफ़्रुटचे बारीक तुकडे व फ़ळांचे तुकडे-गोल मोठी चेरी घालणे व केकचे पातळ मिश्रण केक पात्रात ओतुन ओव्हन मध्ये १८० डि.ग्री. से.लि.वर रंग येईपर्यत केक ओव्हन मध्ये चाकलेटी कलर वर भाजणे
केकआयसिंग- केकआयसिंग, करता आयसिंग पावडरचे पाकीट आणणे,पिठीसाखर थोडी थोडी लोण्यामध्ये चमच्याने फ़ेटत जावे हे मिश्रण पांढरे कलरचे केकआयसिंग तयार झालेला केकला आयसिंगक्रीम सुरीने केकला लावावेत व कोको पावडर पिठी साखर थोडी थोडी घालणे आयसिंग पावडरमध्ये घातल्यावर चाकलेट आयसिंगक्रीम कोनमध्ये भरुन डिझाईन काढणे.

सुपांचे प्रकार.

2007-12-07T18:11:00.000+05:30

हेजिटेबल अँन्ड नुडल्स सुप साहित्य:- १/२ वाटी प्लावर कोबी, २ कप पत्ता कोबी, २गाजर, १० बीन्स (फ़रसबी), ४ कांदे, १वाटी उकडलेले नुडल्स
१टे.स्पु सॊयासाँस व मीठ.
सर्व भाज्या बारीक कापुन तेलात टाकुन ३ते ४मि. परतावे . ६कप पाणी व नुडल्स मीठ घालणे व ५मि. शिजवुन
चिली साँस सॊयासाँस टाकुन हेजिटेबल अँन्ड नुडल्स सुप सर्व्ह गरम करणे.

स्वीट कार्न सुप साहित्य:- २मोठे कणीस, १टीस्पुन सॊयासाँस, कार्नप्लावर, साखर थोडीशी, ४लसुण पाकळ्या व आलं कुटुन घालणे, मिरीपुड थोडीशी व मीठ.
२मोठे कणीस किसुन त्यात ६कप पाणी घालुन कुकरमध्ये शिजवुन २कप पाण्यामध्ये कार्नप्लावर मिक्स करुन
कुकरमध्ये शिजवुन घेतलेला ६कप पाणी घालतलेला कणीस किसलेल्रे मिक्स करणे.
(एका भांडयात सुप काढुन त्यात वरुन लसुण पाकळ्या व आलं कुटुन घालणे, मिरीपुड घालुन
एक उकळी येईपर्यत गँसवर ठेवा व गरमा गरम कार्न सुप सर्व्ह करणे.)

प्राजक्ता

घडयाळात पहा किती वाजलेत.

आपल्याला मिळालेले आधुनिक नवे तंत्रज्ञान एक वरदानच.

2007-12-04T21:42:00.000+05:30

<
मानवाला मिळालेला सर्व सुखसोई उदा. संगणक हे तंत्रज्ञानामुळे मानवाला शोध लागत आहेत, हे एक वरदान मानवाला मिळालेले आहे.त्याशिवाय जे काही शॊध लागले त्यात मानव यशस्वी झाला आहे, हे तंत्रज्ञानामुळे मानवला सुख-सम्रुद्धी मिळत आहे.फ़िज मुळे मानव आपली तहान तसेच मायक्रो ओव्हन मुळे भूक भागवतो.
अन्न, वस्त्र, घर मानवाला मिळालेला सर्व सुखसोई त्याचा बुध्दीने मिळ्वू शकतो. टीव्ही मुळे
जगातल्या घडामॊडी समजतात, ते मंनोरजनाचे साधन होय.

बटाटे वडे

2007-12-03T21:14:00.001+05:30

प्राजक्ताची खंमंग मराठी रेसिपी ती सूध्दा मराठी ब्लाँगवर वाचायला ...पहायला ..करायला विसरु नका ..माझ्या मराठी ब्लाँगवर आपला अभिप्राय अवश्य कळवा......पहात रहा..बनवत रहा...चायनीज पाककला आणि इतर टिप्स आणि आणखीन सारे ...

१)साहित्य- १ किलो बटाटे, अर्धी वाटी कोथिंबीर चिरलेली, मीठ चवीप्रमाणे, तळण्यासाठी तेल.
(कव्हरींग करता पीठ कसे तयार कराबे पुढीलप्रमाणे )-

(साहित्य)- २वाटया बेसन पीठ, १/२ टीस्पुन हळद, २वाटया पाणी, मीठ, (बेसन पीठात हळद,मीठ,पाणी, घालुन पीठ
भिजवावेत)

कृ्ति-बटाटे कुकर मधुन उकडून घ्यावेत. बटाटेची साले काढुन बारीक चिरावेत नंतर त्यात मसाला,मीठ घालुन एकत्र करुन,बटाटांचे छोटो गोळे करुन ठेवावेत. एका कढईत तेल गरम कडकडीत झाल्यावर एकेकच छोटो गोळे त्त्यावर कव्हरींग करता पीठ बेसन पीठात बुडवणे, गुलाबी रंगावर झाल्यावर बटाटे वडे बाहेर काढावेत. (बटाटे वडे महाराष्ट्रीयन डीश आहे).

खमंग कढी

2007-12-01T18:05:00.000+05:30

साहित्य:- दही,१चमचा बेसन पीठ, कढीपत्ता , आलं, लसुण मिरची पेस्ट तेलात फ़ोडणीमध्ये जिरे, मोहरी, हिंग, ४ मेंथी दाणे, दही( दही मिक्सर मधुन पाणी टाकुन मिक्सर मधुन बेसन पीठ दही टाकुन घुसळणे).
कॄती-दही मिक्सर मधुन घुसळणे व एका भांडयात फ़ोडणीत आलं, लसुण मिरची पेस्ट तेलात जिरे, मोहरी,
हिंग, मेंथी दाणे घालुन फ़ोडणी ओतणे (दही मिक्सर मधुन काढुन वरुन फ़ोडणी ओतणे ) उकळी कढीला येऊ
देणे.गरम सर्व्ह करणे.साधी सॊपी खमंग कढी अशी तयार करावी.
खमंग कढी कशी तयार झाली त्याबद्द्ल अभिप्राय कळावेत. खमंग कढीचे खुप प्रकार आहेत .
(सिंधी कढी देखील आहे.
ही खमंग कढी महाराष्ट्रीयन आहे व तो दहीपासुन बनलेला पदार्थ कढीहा आहे).

कोथिंबीर वडी

2007-11-29T09:13:00.000+05:30

साहित्य- १जुडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, बेसन पीठ २वाटया, २चमचे तिखट, मीठ चवीप्रमाणे, धणे जिरे ओवा पावडर
कॄती- १जुडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर मध्ये २वाटयाबेसन पीठात तिखट, मीठ चवीप्रमाणे, धणे जिरे ओवा पावडर
व बेसन पीठात पाणी घालुन चिरलेली कोथिंबीर सर्व साहित्य थोडे घट्ट पाण्यात मिक्स करुन प्रेशर कुकर
मध्ये भांडयात ढोकळा प्रमाणे पीठ कुकरचा भांडयात ओतुन प्रेशर कुकरची शीटी काढुन वाफ़ेवर कोथिंबीर वडी
झाली की सुरीने वडी कापुन गरम तेलात तळणे व सर्व्ह करणे.
बनवून पहा व आपल्या प्रतिक्रिया अवश्य कळवा.

पिझ्झा :-

2007-11-27T14:12:00.000+05:30

पिझ्झा
साहित्य:- ४ पिझ्झा ब्रेड, १/४ किलो पत्ता कोबॊ, २-३ सिमला मिरची, २-३ टोमटो चिमुटभर मिरी पावडर, १/४ टीस्पुन
मीठ व साख्रर, अमुल बटर, चीझ, पाववाटी साँस , सोयासाँस, ग्रीन चिली साँस, तेल.

कॄती: - कोबी व सिमला मिरची उभी बारीक चिरावीत आणि पँन मध्ये तेल गरम झाल्यावर कोबी व सिमला
मिरची घालुन २-३ मि. गँसवर परतावेत मीठ व साख्रर, मिरी पावडर, घालुन एकत्र करावा नंतर पिझ्झा ब्रेडला
अमुल बटर लावुन ब्रेडच्या सपाट भागावर टोमँटो साँस व टोमँटो भाजी, स्लाईस ब्रेडवर पसरावीत वरुन चीझ स्लाईस ब्रेडवर पसरावीत ओव्हन मध्ये १० मि. पुर्ण भाजत ठेवावे. पिझ्झा गुलाबी रंगावर भाजुन झालाकी बाहेर काढावा.
चीझ स्लाईसवर घालुन पिझ्झा सर्व्ह करणे.

एक गोष्ट: माणसाला अति लोभाचे फ़ळ व त्यातुन न मिळणे हेच फ़ळ मिळते.
मनुष्य जरी कितीही गरीब असला तरी अति लोभ व धन मिळावे यासाठी एका गोष्टीत सॊन्याच्या कोबडीचा जीव घेऊ शकतो.तर मग मनुष्य अति लोभात पडुन सॊन्याच्या कोबडींचा जीव घेतो मग धन त्यातुन न मिळणे हेच फ़ळ मिळते त्त्यामुळे मनुष्याने अति धन मिळण्याच्या प्रयत्त्न करु नयेत. त्यातुन हेच शिकण्यास मिळते की मानवामध्ये व प्राण्यामध्ये परमेश्वर आहे. त्याला मारण्य़ात पाप घडते, लोभ माणसाने निर्माण झाला आहे. लोभात जे मिळत नाही ते परमेश्वरात लीन
होणे महत्वाचे आहे.
परमेश्वरात प्रार्थनेतच मनुष्याचे ख्ररे सुख आहे.

स्पींग रोल , घरगुती टिप्स आणि कविता.

2007-11-17T15:57:00.000+05:30

दिवाळी - कविता
हासत आनंदी दिवाळी
ही माझ्या दारी आली
करु तिचे स्वागत.
पुजा करोनी
मंगलमय वातावरण बहरले.
प्राजक्ताचा सडा पडुनी
गुलाबी थंडीत न्हाऊ दे
लावुनी दिप- पणती
ऊजळु दे ज्योती लक्ष-लक्ष
हीच खरी समुध्दी
अन धन मिळु दे आम्हा
दिप प्रकाशाचे ऊजळु दे दारी .
-----------

** स्पींग रोल**
साहित्य:- ५/६ बीन्स, १गाजर, १कप कोबी, १वाटी नुड्ल्स उकडलेला, २ कांदे, १टी स्पुन सर्व साँस घालणे १/४ कडधान्य
मोड आलेले, तेल, मीठ.
कृति- एका कढईत २ टे. स्पुन तेल गरम झाल्यावर सर्व भाज्याचे लांब तुकडे करुन गरम तेलात टाका, मोड आलेले

कडधान्य पण घाला २/३ मि. भाज्याचे तुकडे तेलात परतवा त्यात नुड्ल्स उकडलेला, मीठ चवीप्रमाणे(गँस बंद करणे.)
मैदा+ पाणी व तेल, मीठ सर्व एकत्र करुन घट्ट गोळा करुन १/२ तास झाकुन ठेवा त्याचे लहान घट्ट गोळे करुन
पुरी एवढे लाटुन भाज्याचे तुकडे सर्व एकत्र करुन पुरणाचा सारणा सारखे भ्ररावेत व मैदाच्या पेस्ट पुरीला लावुन
मैदाच्या लाट्लेल्या पुरीचा रोल करुन तेल गरम झाल्यावर दुस-या कढईत तयार झालेले स्पींग रोल तळणे.

*** घरगुती टिप्स ***

* वांगे भाजण्यापुर्वी तेलाचा हात लावावा.
* वरण उरले असल्यास त्यात सर्व पिठे मिसळुन दशमीचे पिठ तयार होते.
* भाज्या शिजवतांना त्यामध्ये चिमुटभर खायचा सोडा टाकल्यास भाज्याचा रंग टिकतो.
*भाज्या फ़ार बारीक चिरु नयेत त्यामुळे त्यातील जीवनस्त्वे नष्ट होतात.
* गव्हाचा पिठात सोयाबीनचे पिठ मिसळावे.

2007-11-13T23:26:00.000+05:30

** अमेरिकन चाप्से**
साहित्य:- २वाटया पत्ता कोबी, २ कांदे, मोड आलेला उसळी( मटकी, हरभ्ररे, मुग, कुकर मधुन ऊकडुन) बीन्स १वाटी ,
२गाजर, १ वाटी हाका नुड्ल्स उकडलेले, १वाटी तेलामध्ये तळलेले फ़्राईड हाका नुड्ल्स, सर्व साँस घालणे.
कॄती: प्रथम सर्व साँस भांडय़ात उकळुन घट्ट साँस करा व त्यात १/२ झाकण व्हिनेगार, साखर ३चमचे, पाणी २कप,१चमचा कार्नप्लावर, तेलात सर्व भाज्याचे उभे तुकडे करुन परतवा. ३मि. भाज्या वाफ़वावे मीठ टाका, १
वाटी हाका नुड्ल्स उकडलेले, १वाटी तेलामध्ये तळलेले फ़्राईड हाका नुड्ल्स त्यात सर्व साँस आवडीप्रमाणे घालणे चिली साँस व मीठ मिश्रण एकजीव करा. वरुन तळलेले फ़्राईड हाका नुड्ल्स घालुन सर्व भाज्या साँसमध्ये टाकुन तयार
झालेली गरमा गरम डिश सर्व्ह करणे.

( *** बटाटे पँटिस***)
साहित्य:- ३ बटाटे ऊकडुन, व लसुण पेस्ट, त्यात ब्रेडचा चुरा, तेल तळ्ण्यासाठी, तांदुळाचे वरुन पीठबटाटे पँटिसला,
कॄती: पराठाचा सारणा सारखे एकजीव करणे पँटिसला हातावर पुडिंग करावेत. ब्रेडचा चुरा घालुन त्यात मीठ,
तिखट, कोथिबीर घालणे. तांदुळाचे वरुन पीठ बटाटे पँटिसला लावुन बटाटे पुडिंग थोडा तेलात तळावेत
तुमची बटाटे पँटिस ( बटाटे पुडिंग थोडया तेलात फ़्राय करु शकता) ही डीश गरमा गरम सर्व्ह करणे.

** मिवस डाळीचा वडा**-
साहित्य:- दिड वाटी हरभरांची डाळ, १वाटी मुगाची डाळ, अर्धी वाटी उडदाची डाळ,, डावभर बेसन पीठ, ६-७ हिरवा
मिरच्या ६-७ लसुण, मीठ, तेल.पालक चिरुन, कोथिबीर.
कॄती: सर्व डाळी रात्री वेगवेगळया भिजत घालुन मिवसर मधुन डाळी काढणे. लसुण हिरवा मिरच्या, आलं वाटण.
करणे. पालक चिरुन बेसन पीठात लसुण हिरवा मिरच्या, आलं वाटण एकत्र मिवस कालवुन.
प्लास्टीकचा कागदावर वडे थापुन गरम तेलात तळणे व डीश गरमा गरम सर्व्ह करणे.

2007-11-09T21:22:00.000+05:30

चायनीज पाककला.....
( चायनीज पाककला..... )

१ ) *** चायनीज हक्का न्युड्ल्स.*** -
साहित्य- १०० ग्रम चायनीज हक्का न्युड्ल्सचे पाकिट, १ वाटी उभी चिरलॆलि पत्ता कोबी. १ वाटी सिमला १ वाटी उभी चिरलॆलि हिरवी मिरची १ वाटी कांदा उभा चिरलेला. १ वाटी टॊमाटो . आल लसुण पेस्ट व मिठ,सोयासास. चिलिग्रिन सास. टॊमाटोसास आवडी प्रमाणे टाकणे.कोथिंबिर
** कृ्ति.-प्रथम एका भांड्यात तेल १चमचा मोठा घेणे. वरिल सर्व भाज्या भांड्यात तेलात शिजवुन घ्याव्यात नंतर दूस-या पातेल्यात ऊकळ्लेल्या पाण्यात नुड्ल्स तुकडे न करता शेवयांप्रमाणे पाण्यातुन बाहेर काढावे व पुन्हा कढईत त्या नुड्ल्स घेउन शिजवुन घेतलेल्या भाज्यांमध्ये मिक्स करुन वरील कृतिप्रमाणे त्यात सोया सौस,टमाटो सौस आवडीप्रमाणे थोड्या प्रमाणात घालणे.नंतर तुमची ही चायनीज हक्का न्युड्ल्सची गरमा गरम डीश नाष्टासाठी तयार आहे.तर मग लागा तयार करायला.

***************************************************************

**** केसांची निगा -*****
१) आवळा, शिकेकाई, रिठा हे सर्व २०० ग्रॅम घेउन एकत्र पाण्यात उकळावे. थोडा कापुर मिसळावा आणि शाम्पुसारखे हे पाणी डोके धुण्यास वापरावे.
२) उरलेली चहापावडर एका ग्लासमध्ये स्वछ पाण्यात रात्रभर भिजत ठेवावी. सकाळी पाणी गाळून त्यात लिंबु पिळवा हे पाणी शाम्पुसारखे वापरावे.
३) कडुनिबांची पाने पाण्यात उकळुन त्याने केस धुवावेत. त्यामुळे केस मजबुत तर होतातच शिवाय केस ही गळ्तही नाहीत.
४) जास्वंद जेलने केस गळ्त असल्यास मसाज व कोरफ़ड जेलने केसांना मसाज करावा .
५) शिकेकाई पाण्यात उकळुन हे पाणी शाम्पुसारखे वापरावे त्यामुळे केस चमकदार होतील.
६) मेहंदी पावडर एक पाकीट १०० ग्रॅम घेउन त्यात १चमचा चहापावडरचे पाणी उकळुन त्या मिश्रणात १ चमचा कॉफ़ी पावडरचे पाणी उकळुन त्यात १ चमचा काथा पावडर त्यात घालावी. ही मेहंदी केसांना २ तास ठेवावी. केस सोनेरी रंगाचे तर होतीलच. शिवाय मुलायम पण होतील .

*************************************************

*** चायनीज फ़ाईड राईस***-
साहित्य- अडीच वाटी बासमती तांदुळ, १ वाटी बीन्स( फ़रसबी) ,१ वाटी उभे तुकडे गाजरांचे, १ वाटी पत्त्ता कोबी, १ वाटी कोथबिर १ वाटी वाटाणे, १टीस्पुन सोयासोस व टोमाटॊ केचअप , तेल, मीठ.
कृ्ति- प्रथम तांदुळ पाण्यात शिजवावा( प्रेशर कुकर मधुन तांदुळ पाण्यात शिजवावा. प्रेशर कुकरचे झाकण न
लावुन).व सर्व भाज्याचे उभे तुकडे करावेत. कढईत सर्व भाज्याचे तेलात उभे तुकडे शिजवणे त्यात पाण्यात शिजवलेला भात कढईत घालणे त्यात १टीस्पुन सोयासोस व टोमाटॊ केचअप घालणे. गरमा गरम चायनीज फ़ाईड राईस डीश सर्व्ह करणे.
*******************************************************

*** गोल्डन स्कोअर***-
साहित्य- ब्रेडचे स्कोअर आकारात कापलेले १२ ब्रेडचे स्लाईस घेणे, कांदे २, गाजर २, १ वाटी बीन्स( फ़रसबी) १ वाटी सिमला मिरची, २बटाटे उकड्लेले ,सोयासोस व टोमाटॊ केचअप व आलं मिरची पेस्ट,४ ब्रेडचा स्लाईसचा चुरा, मैदा १/२.मीठ व १ वाटी कोथबिर, (२बटाटे उकड्लेले कुस्करणे).

कृ्ति- सर्व भाज्याचे बारीक तुकडे करावेत. तेल गरम झाल्यावर भाज्याचे बारीक तुकडे कढईत घालणे परवतणे. ब्रेडचे स्कोअर आकारात कापलेले १२ ब्रेडचे स्लाईसवर मैदा+ पाणी ते ब्रेडवर पेस्ट करुन. व .सोयासोस व टोमाटॊ केचअपभाज्या शिजवुन भाज्या सर्व ब्रेडवर स्कोअरध्ये स्लाईसवर भाज्या सर्व ब्रेडवर भ्ररणे. मैदा+ पाणी ते ब्रेडवर पेस्ट करुन स्कोअरध्ये स्लाईसवर पेस्ट पसरवावे, स्लाईसची बाजु बंद करणे .ब्रेडवरचे स्लाईस मैदा+ पाणी घट्ट यांचे मिश्रण करणे.सर्व ब्रेडवरचे स्कोअरध्ये स्लाईस गरम तेलात तळणे( फ़िश सारखे फ़्राय करणे).टोमाटॊ केचअप बरोबर गोल्डन स्कोअर डीश गरमा गरम सर्व्ह करणे. लहान मुलांनागोल्डन स्कोअर डीश गरमा गरम खायला आवडेल व जास्तीचा ब्रेड वाया जात असल्यास गोल्डन स्कोअर डीश आपण ही चायनीज पाककला बनवावीत. टीप-( चायनीज पाककलेत अजिनोमोटो या मीठामुळे ह्रुदय रोग उदभवतो २ चुट्की घालणे)

***सौंदर्य प्रसाधने च त्वचेची निगा***
* चेहरा नेहमी क्लिन्झिंग मिल्कने चेहरा स्वच्छ करणे,किंवा कच्चा दुधात लिंबु पिळुन चेहरा स्वच्छ करणे.
*त्वचेला मुलतानी माती पावडर, चंदन पावडर या पावडरचा फ़ेसपॅक त्वचेला १५मि. ठेवुन पाण्याने चेहरा स्वच्छ करणे.
* दिवसा गडद मेकअप त्वचेचा करवावा.
* लिपस्टीक ही गुलाबी रंगाची लावावी.
* पार्टीला जातांना केसांची हेअर स्टाईलला लेअर कटींग केसांची हेअर स्टाईल क्ररावी व अंबाड्याला छानशी हेअर स्टाईल करावी.
* साडीच्या रंगाची बिंदी लावावी व बिंदी ही मोठी लावावी.

*** हराभरा कबाब***

साहित्य:- १/४ किलो बटाटे, १/४ किलो ओला वाटाणा, १/४ किलो फ़रसबी, १जुडी पालक चिरुन, लिंबु अर्ध, १ टीस्पुन मीठ, २ टीस्पुन साख्रर, १मुठ कोथिबिर, १मुठ पुदिना, ७ ब्रेडचे स्लाईस, १ टेबल स्पुन कार्नपलावर, २ टेबल स्पुन मॆदा. ( वाटण मसाला- १ टीस्पुन धणे, १टीस्पुन जिरे ७-८ मिरी, २-३दालचिनी, ५-६ हिरवा मिरची, ७-८ लसुण, १ईच आले. ( सर्व एकत्र ) वाटण मसाला तयार करणे.)

कृति- बटाटे व वाटाणा उकडुन कुस्करावा, पालक ,पुदिना ,कोथिबिर चिरुन घालणे, वाटण मसाला तयार करणे त्यात मीठ, साख्रर, लिंबु . कोरडा चुरा ब्रेडचा पालक ,पुदिना ,कोथिबिर चिरुन घालणे, वाटण मसालात कार्नपलावर, मैदा व पाणी घालुन एकत्र करुन हाताने छोटो गॊळे करणे व तेलात तळणे.

प्राजक्ता पाटील.